So I am getting the following
when running  sysstat –u. As far as I know nothing should be hitting the array
hard enough to drive disk utilization to 100%, much less hold it there. What can
I do to further determine what’s causing this? 
All of my storage is NFS
based at this time.
 29%     799 44261 
1344  14900  54402     0     0    38   93%  46%  F  77%
 29%     896 43727 
1938  14643  54488     0     0    38   93%  43%  F  94%
 28%     734 43831 
1102  13251  54881     0     0    38   93%  44%  F  77%
 CPU   Total    Net
kB/s    Disk kB/s    Tape kB/s Cache Cache  CP  CP Disk
       ops/s    in  
out   read  write  read write   age   hit time ty util
 31%     876 53275 
1354  12054  61719     0     0    39   93%  53%  F  80%
 13%     264  8377  
369  15069  14423     0     0    39   92%  31%  2  94%
  8%     107   674   
33  13300   5331     0     0    39   92%  30%  T  94%
  7%     101   601  
112  13263   1026     0     0    39   92%   7%  T 100%
  8%     100   626   
55  15145    989     0     0    40   92%   6%  T  85%
  8%      76   520   
76  13809   2049     0     0    40   92%  13%  T 100%
  8%      96   602   
63  13637    893     0     0    40   92%   5%  T  93%